Lichter der Nacht

In Italien hat selbst das Warten auf einen besonderen Tag einen Namen: la vigilia – der Vorabend, an dem das Eigentliche noch vor einem liegt. eine Zeit des Wartens, die manchmal schon ein wenig zum Fest selbst gehört. Für uns beginnt genau hier das gemeinsame Wochenende. Alle sind angekommen, der Samstag noch ein paar Stunden entfernt und dazwischen bleibt ein Abend für uns: gemeinsam essen, die ersten Gläser heben und die Vorfreude ein bisschen länger werden lassen.

Castelrotto, IT

4 Stunden

24. September

Am gardasee

Einmal ans Wasser

Nach dem gemeinsamen Frühstück klingt das Wochenende langsam aus – für alle, die noch ein wenig bleiben, am Wasser. Alpen im Hintergrund, Oliven und Zitronen am Ufer: Rund um den Gardasee treffen Landschaften aufeinander, die eigentlich nicht recht zusammenpassen dürften. Die große Wassermasse wirkt wie ein Wärmespeicher und sorgt gemeinsam mit der geschützten Lage für ein ungewöhnlich mildes Mikroklima. Deshalb wachsen hier seit Jahrhunderten Pflanzen, die man eher ein gutes Stück weiter südlich vermuten würde.

Lago di Garda, IT

5 Stunden

26. September

EVENTI - PRIMA. POI. DOPO.

Die Region. Ihre Besonderheiten. Unsere Pläne.

Tartufo

Auf der Suche

Zwischen Weinbergen und Olivenhainen liegt noch etwas anderes, für das die Region bekannt ist.

Trüffel zeigen sich nicht an der Oberfläche. Sie wachsen verborgen im Boden, meist in enger Verbindung mit den Wurzeln von Eichen, Haseln oder anderen Laubbäumen. Ob einer reif ist und wo genau er liegt, verrät vor allem sein Duft – weshalb bei der Suche heute speziell ausgebildete Hunde die entscheidende Arbeit übernehmen.

Zwischen den Moränenhügeln des Gardasees, den Hängen des Monte Baldo und dem Valpolicella wachsen Trüffel ganz natürlich in den Wäldern der Region.

weinprobe

Aus der Region.
Ins Glas

Nach der Trüffelsuche bleiben wir noch ein bisschen in der Region. Bei einer gemeinsamen Weinprobe lernen wir kennen, was hier angebaut, gekeltert und natürlich auch eingeschenkt wird.

Nördlich von Verona beginnt das Valpolicella, eine der bekanntesten Weinregionen Venetiens. Erst im Winter werden die getrockneten Trauben gekeltert – aus den typischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella entsteht so einer der bekanntesten Weine der Region.

Für einen Amarone braucht es vor allem eines: Zeit.

Nach der Lese werden die Trauben im Valpolicella rund 100 bis 120 Tage getrocknet, bevor sie überhaupt gekeltert werden. Durch dieses Appassimento konzentrieren sich ihre Inhaltsstoffe. Corvina, Corvinone und Rondinella bilden anschließend die Grundlage für einen Wein, der wie kaum ein anderer mit der Region verbunden ist.

23. September

2 Stunden

Valpolicella, IT

get together